Auguste & Ava | Des pizzas à la pâte fine et croquante
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Des pizzas à la pâte fine et croquante

02 Oct Des pizzas à la pâte fine et croquante

C’est l’une de nos cantines, découverte par le biais de ma chère amie italo-panaméenne il y a cinq ans, lorsque nous l’avions kidnappée de son lieu de travail un samedi pour lui changer les idées à l’heure du déjeuner. Pour cette première fois, je m’étais contentée d’une grande salade « Principesse » mais quelle salade : de bons produits et pour ma petite faim, bien copieuse ! Nous étions d’ailleurs un peu encombrants, avec notre poussette pour bébé de moins de deux mois, dans un lieu si petit mais, ça n’a posé aucun problème au personnel. Nous y sommes retournés régulièrement ensuite, encore plus depuis trois ans car nous vivons quasiment à côté donc, quand le frigo est vide, Il Prezzemolo fait partie de ces endroits pour lesquels nous optons pour assouvir notre faim.

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Il Prezzemolo par © Aude Boissonnas

Notre fils opte généralement pour le menu enfant avec une pizza sur laquelle il fait ajouter des olives et, l’incontournable pizza au Nutella en dessert qui fait pétiller ses yeux à la première énontiation. Notre petite incartade aux interdits alimentaires quotidiens !

Les pizzas sont excellentes, à la pâte très fine et croustillante, ceux qui l’aime épaisse et moelleuse, passez votre chemin ! Les pâtes délicieuses, agrémentées au rythme des saisons et des humeurs du cuisinier. L’attente lorsque vous optez pour ces dernières est un peu longue car elles sont cuites à la minute. Vous reconnaîtrez que l’on ne peut pas tout avoir, des pâtes préparées simplement pour vous et, une attente de trois minutes. Si vous êtes patients allez faire un tour vers le sud de l’Italie dans ce petit endroit où vous pourrez boire un verre de Montalcino ou un Syrah ou tout simplement humer les odeurs en discutant avec vos amis autour d’une assiette d’antipasti !

SDA

 

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Il Prezzemolo

13-15, rue Commines, 75003 Paris

Tél : 01 42 77 79 25

Tous les jours

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